Recettes pour 5 personnes :
- ◊ Mélanger 100 grammes de sauce soja, 50 grammes de sauce yakitori, 3 gousses d’ail émincées finement, 80 grammes de gingembre mariné haché et de l’huile d’olive.
- ◊ Ajouter 1 kg de crevettes bouquet rincées et épongées. Mélanger délicatement et réserver 2 heures au frais en remuant et arrosant régulièrement.
- ◊ Égoutter les crevettes en réservant la marinade.
- ◊ Faire sauter à feu vif les crevettes. Ajouter la marinade en fin de « cuisson « . Sauter, enrober.
- ◊ Dresser en plat chaud. Finir avec la marinade dessus.
- ◊ Déguster chaud ou froid avec les doigts (prévoir serviettes en papier).
Ces crevettes se servent à l’apéritif entre gens de bonne compagnie.
è molto goloso 