
Le mardi 19 février 2008, Sensibilité Gourmande après son assemblée générale, a eu le plaisir de dîner chez Paul Bocuse à Collonges au Mont d’Or (restaurant 3* au guide rouge Michelin).
Menu:

Escalope de foie gras de canard poêlée au verjus, pomme gaufrette

Soupe aux truffes noires V.G.E (plat crée pour l’Elysée en 1975)

Filet de sole aux nouilles Fernand Point

Granité des Vignerons du Beaujolais
Volaille de Bresse en vessie « Mère Filloux »
Sélection de fromages frais et affinés « Mère Richard »
Délices et gourmandises

Petits fours et Chocolats

Remise d’un couteau en lame damas à Monsieur Paul, couteau réalisé par Henri Viallon Meilleur Ouvrier de France coutelier à Thiers (Puy de Dôme).