
Belle soirée gastronomique entre amis le mardi 19 juillet 2016 au restaurant PraiRial de Gaëtan GENTIL.
Amuse bouche et entrées

Madeleine safran, Tartelette beurre fumé et radis
Courgette et sorbet
Tomate de 36h, pamplemousse et Tagète
Poissons

Coquillages, crevettes grises et mélisse
Lieu jaune de ligne, haricot terre/mer et reine des prés
Champignons des bois, parmesan et coriandre
Viandes, fromages

Filet de veau fumé, artichauts et benoîte urbaine
Fromages sélectionnés par Didier Lassagne : chèvre frais d’Ardèche et Cantal
Desserts

Chocolat yuzu et mélilot
Abricot, marjolaine et épicéa
Restaurant PraiRial
11, rue Chavanne
69001 Lyon