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Décès de Bertrand GRÉBAUT – chef de Septime à Paris.

La gastronomie française perd l’un de ses visages les plus singuliers. Bertrand GRÉBAUT, chef du restaurant Septime à Paris, est décédé à l’âge de 44 ans. Avec lui disparaît bien davantage qu’un cuisinier étoilé : une manière d’envisager le restaurant, de faire vivre une équipe, de rendre la haute cuisine moins intimidante sans jamais l’appauvrir. Sa…