Le tout est de commencer
Damacius
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Cinnamon rolls (brioches à la cannelle).
Recette pour 20 pièces : Pâte Mélanger 700 grammes de farine, 100 grammes de sucre semoule et 4 grammes de sel fin. Délayer 38 grammes de levure de boulanger dans 240 grammes de lait. Ajouter le lait/levure sur la farine et pétrir en ajoutant 4 œufs entiers. Ajouter 120 grammes de beurre doux. Pétrir 8…
