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Brian LIMOGE – restaurant L’Enclos Comté de Sonoma (Californie – USA).

Brian LIMOGE est né à Claremont (New Hampshire), il est diplômé du New England Culinary Institute (Montpelier dans le Vermont). Brian Limoge a commencé sa carrière dans des restaurants du Massachusetts (Oleana à Cambridge et Coppa à Boston). En 2013, il s’installe à San Francisco et rejoint l’Atelier Crenn 2 étoiles comme sous chef. Ensuite…