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Le Pitaya rouge.

La Pitaya ou fruit du dragon (pithaya ou pitahaya) est le fruit de différentes espèces de cactus. Le fruit mesure une dizaine de centimètres et pèse 350 grammes environ. Sa chair comestible ressemble par la texture et ses petits pépins noirs à celle du kiwi et un goût plus doux. La couleur attrayante du fruit,…