Accueil

Goyère (Nord, Pas de Calais, Valenciennes).

A l’origine, la goyère est une tarte au fromage blanc, aux œufs et à la cassonade (ou miel), parfumée à la fleur d’oranger. De nos jours c’est une tarte au Maroilles (mélange de maroilles affiné et maroilles blanc, ou de maroilles et de fromage frais égoutté). Elle se déguste très chaude en entrée avec de … Continuer de lire Goyère (Nord, Pas de Calais, Valenciennes).