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Guide Michelin Australie Méridionale (South Australia) 2027.
L’Australie possède désormais ses premiers restaurants étoilés Michelin. Dévoilée le 14 octobre 2026 à Adelaide (centre des congrès), la sélection South Australia 2027 distingue 77 établissements, dont Magill Estate Restaurant, récompensé de deux étoiles. 3 étoiles – 0 restaurant 2 étoiles – 1 restaurant 1 étoiles – 10 restaurants
Tarte normande aux pommes et amandes.
Recette pour une tarte de 24 cm de diamètre : Confectionner une pâte brisée sucrée : 250 grammes de farine sablée avec 125 grammes de beurre et 3 grammes de sel fin. Ajouter 1 jaune d’œuf et 50 grammes d’eau. Fraiser 2 fois, filmer et réserver au frais plusieurs heures. Laver. Éplucher 6 pommes (3…
