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Le Guide Michelin Autriche dévoile sa sélection 2023 pour Vienne et Salzbourg. L’excellence et l’attractivité des scènes gastronomiques viennoise et salzbourgeoise montrent leur constance Le restaurant 3 étoiles à Vienne en Autriche 2023 :

Bavaroise.

La Bavaroise est une boisson à base de thé, de lait et d’alcool, elle est populaire en Bavière, les princes de ce pays l’importèrent en France au début du XVIIIème siècle. A Paris, le Café Procope semble avoir été le premier à la servir à ses clients. Au XIXème siècle, la bavaroise aux choux désignait…