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Olivier CHAIGNON – restaurant L’Osier à Tokyo (Japon).

Olivier Chaignon est un chef français, il est né en 1978 à Montargis (France). Sa carrière culinaire a débuté à l’Auberge de la Clé des Champs en 1994. Il a remporté le premier prix du concours des jeunes apprentis cuisiniers en France en 1996, marquant le début d’un parcours qui l’a conduit à travailler dans…