Menu du Dîner de Gala de la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2015 (janvier).

Abbaye de Collonges-au-Mont-d’Or 19 mars 2004.

Menu du Dîner de Gala de la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2013 janvier 2013 – Le Festin des Muses.

Menu du Dîner de Gala de la Coupe du Monde de la Pâtisserie 24 janvier 2005 – Carnavals du Monde.

Dédicaces de 2 Champions du Monde 2005 : Christophe Michalak et Philippe Rigollot.

Menu du Dîner de Gala de la Coupe du Monde de la Pâtisserie 26 janvier 2009 – La Nuit des 20 Ans.

Dédicaces des 3 Champions du Monde : Jérôme De Olivera – Jérôme Langillier – Marc Rivière

Menu de célébration des 40 Ans de 3 étoiles Michelin de Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d’Or.

Menu du Dîner de Gala du Bocuse d’Or – mercredi 26 janvier 2005 – La Nuit blanche du Bocuse d’Or.