La cérémonie de remise des prix du Guide Michelin Singapour 2026 a eu lieu le 
4 août 2026 au One-Michelin-Key Raffles Sentosa Singapore. Premier complexe hôtelier de Singapour composé exclusivement de villas, ce havre de paix est réputé pour son hospitalité luxueuse et offre un cadre idéal pour le dévoilement de la dixième édition du Guide Michelin à Singapour.

• 3 étoiles – 3 restaurants
• 2 étoiles – 9 restaurants (2 nouveaux)
• 1 étoile – 33 restaurants (6 nouveaux)

Les Trois restaurants 3 étoiles Michelin Singapour 2026 :

• Julien ROYER – restaurant Odette, soit 8 ans de 3 étoiles.

• Sébastien LEPINOY – restaurant Les Amis, soit 8 ans de 3 étoiles.

• Björn FRANTZEN et Tristan FARMER – restaurant Zen, soit 6 ans de 3 étoiles.

Michelin a le plaisir de dévoiler la 9ème sélection complète des restaurants pour 2026 dans le Guide Michelin Taïwan. Au total, un record de 61 restaurants ont été distingués.

Sur les 61 restaurants primés, 47 se trouvent à Taipei, 6 à Taichung et 6 à Kaohsiung ;Tainan et le comté de Hsinchu comptent pour la première fois un établissement étoilé.

• 3 étoiles – 3 restaurants
• 2 étoiles – 9 restaurants (2 nouveaux)
• 1 étoile – 49 restaurants (9 nouveaux)

Les Trois restaurants 3 étoiles Taïwan 2026 :

• Restaurant Le Palais à Tapei – chefs Ken et Matt CHAN, soit 9 ans de 3 étoiles.

• Restaurant Taïrroir à Tapei – chef Kai HO, soit 4 ans de 3 étoiles.

• Restaurant JL Studio à Taichung – chef Jimmy Lim TYAN YAC, soit 4 ans de 3 étoiles.

Dans sa troisième édition, le Guide Michelin Buenos Aires et Mendoza 2026 confirme le formidable essor de la gastronomie argentine, désormais solidement implantée et toujours plus diversifiée et créative. 

 Les viandes argentines sont à l’honneur sur les tables de Buenos Aires et de Mendoza dans cette nouvelle sélection du Guide Michelin 2026.

• 3 étoiles – 0 restaurant
• 2 étoiles – 1 restaurant
• 1 étoile – 13 restaurants (4 nouveaux) [7 Buenos Aires, 6 Mendoza].

La Nouvelle-Zélande (Aotearoa) a rejoint officiellement la carte mondiale du Guide Michelin, marquant ainsi la première expansion du Guide en Océanie. Le Guide Michelin Nouvelle-Zélande 2026 distingue 110 restaurants à Auckland, Wellington, Christchurch et Queenstown , célébrant leur qualité, leur créativité et leur authenticité. Pour cette première Édition 1 restaurant 2 étoiles et 14 restaurants 1 étoile.

• 3 étoiles – 0 restaurant
• 2 étoiles – 1 restaurant
• 1 étoile – 14 restaurants.

Organisée à San Diego ce mercredi 24 juin 2026, la cérémonie du Guide Michelin Californie a révélé et confirmé de nouvelles tables en Californie qui compte désormais 83 restaurants étoilés dont 10 à trois macarons. Deux nouveaux 3 étoiles 

• 3 étoiles – 10 restaurants (2 nouveaux)
• 2 étoiles – 1 restaurants (1 nouveau)
• 1 étoiles – 60 restaurants (9 nouveaux)

Les Dix restaurants 3 étoiles Californie 2026 :

• Thomas KELLER et David BREEDEN – restaurant The French Laundry à Yountville, soit 19 ans de 3 étoiles.

• Corey LEE – restaurant Benu à San Francisco (SoMa South of Market) , soit 11 ans de 3 étoiles.

• Michael TUSK – restaurant Quince à San Francisco , soit 9 ans de 3 étoiles.

• Dominique CREEN et Juan CONTRETAS – restaurant L’ Atelier Creen à San Francisco , soit 7 ans de 3 étoiles.

•  Kyle CONNAUGHTON – restaurant Single Thread Farms à HealdsBurg, soit 7 ans de 3 étoiles.

• William BRADLEY – restaurant Addison à San Diego, soit 5 ans de 3 étoiles.

• Michael CIMARUSTI – restaurant Providence à Hollywood, soit 2 ans de 3 étoiles.

• Aitor ZABALA – restaurant Somni à West Hollywood, soit 2 ans de 3 étoiles.

• Val CANTU – restaurant Californios à San Francisco, première année de 3 étoiles.

• Brian LIMOGE – restaurant Enclos à Sonoma, première année de 3 étoiles.

Lors de leurs visites à travers le pays, les inspecteurs ont constaté une forte croissance de la scène gastronomique, avec 20 nouveaux restaurants complétant une sélection qui reconfirme le restaurant deux étoiles Agli Amici  à Rovinj et ajoute un nouveau restaurant étoilé en Istrie, Harry’s Piccolo Porec , aux 12 étoiles reconfirmées cette année.

Cette année est également marquée par une croissance exceptionnelle, avec trois nouveaux Bib Gourmands et quatre distinctions « Spéciales Michelin » récompensant des professionnels talentueux.

• 3 étoiles – 0 restaurant
• 2 étoiles – 1 restaurant
• 1 étoile – 13 restaurants (1 nouveau)

Le Guide MICHELIN présente sa nouvelle sélection de restaurants en Allemagne. Avec l’ouverture de La Jordan à Deidesheim (Rhénanie-Palatinat), un nouvel établissement rejoint le cercle très fermé des restaurants trois étoiles.

Avec 339 restaurants étoilés, l’Allemagne témoigne une fois de plus de l’excellence de sa gastronomie.

• 3 étoiles – 12 restaurants (1 nouveau)
• 2 étoiles – 48 restaurants ( 4 nouveaux)
• 1 étoile – 279 restaurants ( 20 nouveaux)

Les Douze restaurants 3 étoiles Allemagne 2026:

• Restaurant Waldhotel Sonnora à Wittlich Inn Dreis (Rhénanie Palatinat) – Chef Helmut THIELTGES, soit 27 ans de 3 étoiles.

• Restaurant Victor’s Fine Dining by Christian Bau à Perl (Sarre) – Chef Christian BAU, soit 21 ans de 3 étoiles.

• Restaurant Bareiss à Baïersbronn (Bade-Wurtemberg) – Chef Claus Peter LUMPP, soit 19 ans de 3 étoiles.

• Restaurant The Table Kevin Fehling à Hambourg (Land Hambourg) – Chef Kevin FEHLING, soit 11 ans de 3 étoiles.

• Restaurant Rutz à Berlin (Land Berlin) – Chef Marco MÜLLER, soit 7 ans de 3 étoiles.

• Restaurant Schwarzwaldstube Traube à Baïersbronn (Bade-Wurtemberg) – Chef Torsten MICHEL, soit 6 ans de 3 étoiles.

• Restaurant Le Schanz à Piesport (Rhénanie Palatinat) – Chef Thomas SCHANZ, soit 5 ans de 3 étoiles.

• Restaurant Jan à Munich (Bavière) – Chef Jan HARTWIG, soit 4 ans de 3 étoiles.

• Restaurant ES:SENZ à Grassau (Haute Bavière) – Chef Edip SIGL, soit 3 ans de 3 étoiles.

• Restaurant Torhu in der Schreiberei à Munich (Bavière) – Chef Torhu NAKAMURA, soit 2 ans de 3 étoiles.

• Restaurant Haerlin à Hambourg (Land Hambourg) – Chef Christopher RÜFFER, soit 2 ans de 3 étoiles.

• Restaurant La Jordan à Deidesheim (Rhénanie Palatinat) – Chef Daniel SCHIMKOWITSCH, première année de 3 étoiles.

Michelin a le plaisir de présenter la 7ème sélection du Guide Michelin Slovénie 2026. 

Au total, le Guide Michelin Slovénie 2026 compte 74 restaurants dont 1 table trois Étoiles Michelin, 1 établissement deux Étoiles Michelin, 8 adresses une Étoile Michelin et 12 Bib Gourmand proposant une cuisine d’un excellent rapport qualité-prix.

• 3 étoiles – 1 restaurant
• 2 étoiles – 1 restaurant
• 1 étoile – 8 restaurants (1 nouveau)

Le Restaurant 3 étoiles Michelin Slovénie 2026 :

• – Cheffe Ana ROŠ – restaurant Hiša Franko à Kobarid soit 4 ans de 3 étoiles.

Michelin est ravi de présenter la troisième édition du Guide Michelin Lituanie. Deux nouveaux restaurants sont étoilés pour 2026.

Les trois restaurants récompensés d’une étoile Michelin dans le premier Guide (2024) conservent leur distinction pour la troisième année consécutive.

• 3 étoiles – 0 restaurant
• 2 étoiles – 0 restaurant
• 1 étoile – 5 restaurants (2 nouveaux)

Le 20 mai 2026, la sélection du Guide Michelin Mexique a été dévoilée, mettant en lumière 29 restaurants étoilés. Les chefs mexicains sont visiblement fiers de mettre en valeur les ingrédients régionaux et nationaux, d’origine locale et souvent cultivés ou produits en petites quantités par des familles.

Le Guide inclut désormais les États de Jalisco, de Puebla et du Yucatán. Avec leurs saveurs uniques et leur riche patrimoine culturel, ces trois États rejoignent Mexico, Oaxaca, la Basse-Californie, la Basse-Californie du Sud, Quintana Roo et le Nuevo León.

• 3 étoiles – 0 restaurant
• 2 étoiles – 2 restaurants
• 1 étoile – 27 restaurants (7 nouveaux)