Michelin a dévoilé le lundi 2 novembre 2026 la sélection de restaurants du Guide Michelin Suisse 2026. C’est dans l’enceinte de l’Andermatt Konzerthalle qu’a eu lieu la cérémonie. The Japanese Restaurant à Andermatt signe la plus belle ascension de cette édition en décrochant sa troisième Étoile.
- 3 étoiles – 5 restaurants (1 nouveau)
- 2 étoiles – 22 restaurants
- 1 étoile – 106 restaurants (7 nouveaux)
Les Cinq restaurants 3 étoiles Suisse 2026 :
- Andreas CAMINADA – restaurant Schloss Schauenstein à Fürtenau (GR), soit 16 ans de 3 étoiles.
- Peter KNOGL – restaurant Le Cheval Blanc by Peter Knogl à Bâle (BS), soit 11 ans de 3 étoiles.
- Franck GIOVANNINI – restaurant L’Hôtel de Ville à Crissier (VD), soit 10 ans de 3 étoiles.
- Sven WASSMER – restaurant Memories à Bad Ragaz (SG), soit 5 ans de 3 étoiles.
- Fabio TOFFOLON et Dominik SATO – restaurant The Japanese Restaurant à Andermatt (UR), première année de 3 étoiles.
