Menu Officiel 16 octobre 2026 Toquicimes – La Ferme Saint Amour à Genève.

Gougères au Beaufort
Le Pâté en croûte Daniel et Denise au ris de veau et foie gras de canard
Fine farce de poissons du Léman, quenelle sur pain, sauce champagne
Chevreuil cuisiné à la royale, sauce grand-veneur, ravioles végétales au raifort
Velours chocolat, Signature Bernard Loiseau, ganache et mousse légère, praliné au sarrasin

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