Restaurant PraiRial – Gaëtan GENTIL – Lyon 1er.

Belle soirée gastronomique entre amis le mardi 19 juillet 2016 au restaurant PraiRial de Gaëtan GENTIL.

Amuse bouche et entrées

Madeleine safran, Tartelette beurre fumé et radis

Courgette et sorbet

Tomate de 36h, pamplemousse et Tagète

Poissons

Coquillages, crevettes grises et mélisse

Lieu jaune de ligne, haricot terre/mer et reine des prés

Champignons des bois, parmesan et coriandre

Viandes, fromages

Filet de veau fumé, artichauts et benoîte urbaine

Fromages sélectionnés par Didier Lassagne : chèvre frais d’Ardèche et Cantal

Desserts

Chocolat yuzu et mélilot

Abricot, marjolaine et épicéa

Restaurant PraiRial

11, rue Chavanne

69001 Lyon

http://www.prairial-restaurant.com/

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