La Brasserie Lipp fut créée en 1880 par Léonard Lipp. Elle accueille au fil des ans tous les grands noms de la littérature française (Gide, Malraux, Proust, St Exupéry, Camus, Sartre…).
La Brasserie Lipp abrite encore aujourd’hui le monde politique, journalistique, littéraire et artistique.
La Brasserie Lipp est classée monument historique pour sa façade en acajou verni, son décor 1900, ses céramiques murales (de Léon Fargues) et ses plafonds peints (de Charly Garrey).
La Brasserie Lipp décerne chaque année le Prix littéraire Cazes (du nom d’un ancien propriétaire).
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