Tahchin e Esfenaj (Iran).

Le riz safrané au poulet, au yogourt et aux épinards est un riz persan classique appelé Tahchin e Esfanaj

Tahchin est un gâteau de riz persan aromatisé au safran, également connu sous le nom de gâteau de riz iranien et est principalement préparé avec du riz, du yaourt et du safran. Les variantes de cette recette sont faites avec de l’agneau, du poulet et des légumes.

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