Dormy House – Etretat (Calvados – Normandie).

Superbe soirée au restaurant gastronomique de l’Hôtel Dormy House à Etretat le mardi 9 août 2016.

La Table – La Vue

Champagne – Amuse bouche

Gaspacho de tomate

Entrées

Les Huîtres de Baden N°3, pain de seigle et vinaigrette à l’échalote

L’Avocat comme un guacamole sur une tartelette friande à la chair de crabe parfumée à l’orange

Plat – Fromages

Le Cabillaud, dos snacké, fenouil confit à l’orange et purée de patate douce, sauce vierge à l’avocat

Camembert, Livarot et Pont l’Evêque

Desserts

La Rhubarbe confite au sirop vanillé, crème acidulée sur pâte sucrée et son sorbet

Les Fruits rouges sur une ganache montée Dulcey/passion, streusel et meringue

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s