Tavë Elbasani (Albanie).

Tavë kosi elbasani est un plat national en Albanie. C’est un plat d’agneau et de riz cuit au four avec un mélange de yaourt et d’œufs ajouté à un roux. Il est également populaire en Grèce et en Turquie, où il est connu sous le nom d’Elbasan tava, du nom de la ville albanaise d’Elbasan.

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