Annonce officielle des thèmes de la finale mondiale du Bocuse d’Or 2021 à Lyon.
- ♦ Thème du plateau :
Le paleron de bœuf accompagné de 2 garnitures végétales et d’une garniture dans le style d’un mijoté de légumes.
- ♦ Thème de l’assiette : un take away.
Imaginer 14 boîtes contenant un repas, le tout à base de tomates :
- – une entrée
- – un plat
- – un dessert
è molto goloso 