Wuchteln (Autriche).

Le Wuchteln est une spécialité Autrichienne composée de carrés de pâte levée repliés sur de la confiture de prunes, mis à lever au chaud puis cuits à four doux.

En tant que spécialité viennoise, cinq pièces sont assemblées pour former un cercle avec une boule au milieu avant la cuisson. Ils sont servis chauds poudrés de sucre glace, avec de la compote de prunes.

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