Le persil est une plante herbacée de la famille des Apiacées.
Le persil est très utilisé en cuisine.
Variétés :
- Persil frisée
- Persil plat ou persil de Naples
- Persil tubéreux (racine comestible).
Utilisations :
Bouquet garni (avec le thym et le laurier), décor, omelettes, crudités, salades, sauces, potages ….
è molto goloso 