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Les gaufrettes sont de petits biscuits très secs et légers (souvent fabrication industrielle). Ils sont faits d’une pâte semblable aux gaufres (un peu moins liquide). Les gaufrettes sont vendues sèches, pliées en éventail, roulés en cigarette, ou fourrées.
Les cornets à glace sont confectionnés en pâte à gaufrette.
Cette appellation désigne également une taille de pommes de terre frites.
Le Cordial est une boisson alcoolisée, aromatique et souvent sucrée, à laquelle on attribue des vertus toniques et reconstituantes, susceptibles de remonter le cœur.
En France, le mot Cordial est tombé en désuétude et ne s’emploie plus que pour certaines préparations dites de ‘ ménage ‘ (eaux, crèmes, liqueurs), mais dans les pays anglo-saxons, il est utilisé comme synonyme de liqueur ou de brandy, pour désigner une eau-de-vie enrichie d’une saveur aromatique.
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