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La première sélection du Guide MICHELIN Istanbul vient d’être annoncée lors de la cérémonie de remise des prix, au Zorlu Center. Istanbul est la 38ème destination du guide rouge. La ville sur le Bosphore est riche d’une gastronomie entre Orient et Occident, mer Egée et mer Méditerranée. Le restaurant TURK Fatih Tutak fait son entrée dans le Guide avec deux Etoiles MICHELIN pour sa cuisine exceptionnelle.
Les Kroppkakor sont des boulettes de pomme de terre bouillie traditionnelle suédoise. Leur farce est composée d’oignons et de porc ou de lard. Les pommes de terre, la farine de blé, l’oignon, le sel et la viande sont des ingrédients courants dans les kroppkakor.
Ils sont servis avec du beurre ou de la confiture d’airelles ou de la sauce blanche. Ils sont en général consommés dans les landskap (Öland, Smaland, Gotland, Blekinge) du sud de la Suède.
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