Kroppkakor (Suède).

Les Kroppkakor sont des boulettes de pomme de terre bouillie traditionnelle suédoise. Leur farce est composée d’oignons et de porc ou de lard. Les pommes de terre, la farine de blé, l’oignon, le sel et la viande sont des ingrédients courants dans les kroppkakor. 

Ils sont servis avec du beurre ou de la confiture d’airelles ou de la sauce blanche. Ils sont en général consommés dans les landskap (Öland, Smaland, Gotland, Blekinge) du sud de la Suède.

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