Le Kransekage est une pyramide composée de couronnes de pâte levée à la pâte d’amande de différentes tailles. Il est servi en général à la période de Noël ou du Nouvel An.
Une tradition culturelle veut que les mariés soulèvent la couche supérieure du gâteau lors de leur mariage. Le nombre d’anneaux de gâteau qui collent à celui du haut quand ils le soulèvent est dit être le nombre d’enfants que le couple aura.
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