Désarêter : Enlever l’arête centrale d’un poisson. Par définition, ôter toutes les arêtes de poissons entiers, filets, escalopes..
Désarêter.
Ce site est dédié à la gastronomie dans son ensemble (cuisine, pâtisserie, recettes, chefs, produits, matériels, boissons et restaurants).
è molto goloso 