Recette pour 1,250 kg d’appareil :
- * Mélanger délicatement 500 grammes de sucre semoule et 130 grammes de farine tamisée.
- * Incorporer 250 grammes d’amandes hachées (ou effilées).
- * Ajouter délicatement 200 grammes de beurre fondu.
- * Terminer avec le jus de 2 oranges sanguines.
- * Dresser au chablon des petits ronds d’appareil.
- * Enfourner à + 180°C pendant 6 à 8 minutes.
- * Former à la sortie du four ou les laisser plates.
A déguster le jour même (risque de ramollissement) avec le café ou le thé.
è molto goloso 