Fleurer : saupoudrer légèrement de farine un marbre ou tour de pâtisserie ou boulangerie. Cela permet d’éviter aux pâtes et abaisses de coller. Se dit également pour le sucre glace avec la pâte d’amande.
Fleurer.
Ce site est dédié à la gastronomie dans son ensemble (cuisine, pâtisserie, recettes, chefs, produits, matériels, boissons et restaurants).
