Recette :
- * Mélanger 1,320 kg de fromage blanc à 40% de M.G avec 400 grammes de sucre glace et 2 zestes de citron jaune blanchis et taillés en petits dés,
- * Maturer,
- * Sangler et turbiner,
- * Réserver au conservateur.
Servir avec une coupe de framboises fraîches et un sablé breton.
è molto goloso 