L’Auvergne est un plateau de fromages.
L’Auvergne possède 5 fromages A.O.C: Le Salers, Le Cantal, La Fourme d’Ambert, Le Saint Nectaire et le Bleu d’Auvergne.
Autres fromages Auvergnats : Le Gaperon, La Fourme de Rochefort, Le Chevreton, Le Lavort.
Les Fromages d’Auvergne.
è molto goloso 