Recette pour 35 pièces crues de 20 grammes environ :
- ♦ Fondre 125 grammes de beurre doux. Refroidir.
- ♦ Mélanger 250 grammes de farine, 35 grammes de sucre, 55 grammes de sucre muscovado, 1 pincée de sel et 1/2 sachet de levure chimique.
- ♦ Battre 1 œuf avec 40 grammes de miel de montagne.
- ♦ Incorporer le beurre, l’œuf et le miel aux poudres.
- ♦ Ajouter 90 grammes de chocolat noir en petits morceaux ou en pépites. Mélanger et reposer 30 minutes.
- ♦ Préchauffer le four à + 210°C.
- ♦ Portionner et bouler à 20 grammes pièce. Poser sur papier cuisson et plaque.
- ♦ Enfourner à +170°C pendant 6 à 7 minutes selon la cuisson désirée.
Déguster tièdes ou froids.
è molto goloso 