Recette :
- * Faire fondre ensemble au bain-marie, 335 grammes de beurre et 190 grammes de couverture noire,
- * Monter au batteur-mélangeur avec le fouet 300 grammes (5) d’oeufs, 225 grammes de sucre semoule, 225 grammes de cassonade,
- * Mélanger les deux masses avec 75 grammes de farine tamisée avec 30 grammes de cacao en poudre et 150 grammes de noix de pécan concassées,
- * Mouler en ramequins beurrés,
- * Cuire à + 170°C, 20 à 25 minutes.
Servir les brownies tièdes avec une glace caramel aux noix de pécan.
è molto goloso 