Soufganiyot (Israël).

Les Soufganiyot sont des beignets sphériques et aplatis qui sont frits et percés pour être fourrés de confiture, de marmelade ou de custard et recouverts de sucre glace.

Leur nom dérive du grec soufgan qui signifie feuilleté et frit. Ils sont confectionnés pour Hanoukka.

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