Les roussettes étaient le dessert dans les fermes (région de Chartres) au moment du début du Carême. Désormais, c’est un plaisir à déguster dès que la météo voit le thermomètre baisser et que l’on se retrouve en famille ou entre amis.
Les roussettes sont des beignets à base de pâte levée dont la pâte est abaissée et découpée avant de les faire frire.
è molto goloso 