Le rougail réunionnais ou rougail mauricien est un plat originaire des Mascareignes. Le terme désigne une préparation pour accompagner certains plats.
Il existe de nombreuses sortes de rougail. Á le Réunion, on utilise ce terme pour désigner un plat complet de type carry, comme le rougail saucisses ou le rougail morue.
è molto goloso 