Montreuil.

Montreuil : Pour petites pièces de boucherie (noisettes, tournedos..). Poissons.

  • ◊ Fonds d’artichauts garnis par moitié de petits pois et boules de carottes levées de la grosseur des petits pois.
  • ◊ Poissons : nappés de sauce vin blanc et garnis de boules de pommes de terre  et nappés de coulis de crevettes.

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