
Persillade : mélange d’ail et de persil haché parfois ajouté à de la mie de pain tamisée (tomate provençale, carré d’agneau persillé…).

Persillade : mélange d’ail et de persil haché parfois ajouté à de la mie de pain tamisée (tomate provençale, carré d’agneau persillé…).