La Nöra (nyora) est un petit poivron rond et rouge que l’on fait sécher en chapelets.
La Nöra est utilisée en cuisine Catalane. Les nöras sont utilisées frites comme condiments avec les oeufs frits, salades, riz…
On laisse généralement tremper les nôraq dans de l’eau pendant une nuit pour les réhydrater.
Elles entrent dans la composition des sauces comme le sofregit, la sauce romesco ou la sauce d’accompagnement des calçots, oignons ressemblants à des poireaux (futur article à venir).
è molto goloso 