Talibur (Picardie).

Talibur vient du patois Picard qui veut dire: galette aux pommes. En Picardie, cette pâtisserie est connue sous le nom de « Rabote Picarde » et se compose de pommes pelées, évidées et remplie de sucre (ou mieux de cassonade), cuite dans une pâte levée ou feuilletée (parfois brisée) dont on soude les bords.

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