Saint Malo : Pour poissons (maquereaux, soles, merlans…)
- ◊ Ouvrir le poisson par le dos, le désarêter, le griller. Accompagner d’une sauce vin blanc moutardée additionnée de quelques gouttes d’essence d’anchois.
Saint Malo : Pour poissons (maquereaux, soles, merlans…)