Ancien terme qui désigne un plat proche des tripes (Rabelais l’évoque dans Pantagruel). Rabelais précise que ces tripes, préparées aussitôt le bœuf abattu, ne se conservaient pas longtemps, d’où fut conclu qu’ils les bâfreraient sans rien y perdre.
Gaudebillaux.
è molto goloso 