Guide Michelin Kyoto- Osaka 2023.

Le Guide Michelin vient de présenter la sélection de restaurants du Guide MICHELIN Kyoto Osaka 2023 qui met en avant 389 établissements.

La sélection 202 du Guide Michelin Kyoto, Osaka :

Kyoto

• 3 étoiles – 6 restaurants
• 2 étoiles – 19 restaurants (2 nouveaux)
• 1 étoile – 73 restaurants (3 nouveaux)

Osaka

• 3 étoiles – 3 restaurants
• 2 étoiles – 10 restaurants
• 1 étoile – 81 restaurants (8 nouveaux)

Les Neuf restaurants 3 étoiles Kyoto – Osaka 2023 :

• Restaurant Hyo-Tei à Kyoto – chef Eiichi TAKAHASHI, soit 14 ans de 3 étoiles.

• Restaurant Kikunoi Honten à Kyoto – chef Yoshihiro MURATA, soit 14 ans de 3 étoiles.

• Restaurant Kashiwaya à Osaka – chef Hideki MATSUO, soit 13 ans de 3 étoiles.

• Restaurant Taian à Osaka – chef Hitoshi TAKAHATA, soit 13 ans de 3 étoiles.

• Restaurant Mizai à Kyoto – chef Hitoshi ISHIHARA, soit 13 ans de 3 étoiles.

• Restaurant Nakamura à Kyoto – chef Motokazu NAKAMURA, soit 13 ans de 3 étoiles.

• Restaurant Hajïme à Osaka – chef Hajïme YONEDA, soit 9 ans de 3 étoiles.

• Restaurant Gion Sasaki à Kyoto – chef Hiroshi SASAKI, soit 4 ans de 3 étoiles.

• Restaurant Maeda à Kyoto – chef Motoi MAEDA, soit 4 ans de 3 étoiles.