Armenonville.

Armenonville : Petites pièces de boucherie, volailles sautées ou en cocotte, œufs pochés ou mollets. Sole ou filets de sole.

• ◊ Pommes Anna ou cocottes et morilles à la crème. Pièces déglacés au madère ou cognac et demi glace.
• ◊ Quartiers d’artichauts, pommes cocottes, tomate concassée et haricots verts.