Agréable soirée passée dans le restaurant « Aux Berges du Rhône » à Chavanoz dans le nord Isère. Ce restaurant est tenu par Philippe ANTONIN (MOF cuisine).
Menu dégusté :
Le Foie gras de canard, coeur de pommes, granité au cidre et pain toasté. Verre de Maury rouge Mas Amiel.
Le pavé de sandre rôti, chou vert pommé compoté au canard fumé, jus à la bière de Crémieu.
Les asperges, morilles et sot-l’y-laisse de volaille en un vol-au-vent version moderne.
Assiette de fromages affinés, petite salade.
Fromage blanc et ses accompagnements.
Les petits desserts des Berges du Rhône.
è molto goloso 