Après une réunion de travail acharnée, quoi de plus sympathique qu’un bon repas entre amis.
Le chef Marc Lecroisey nous a concocté un dîner très apprécié.
Eveil du palais
Les Fleurs de courgettes farcies d’une mousseline de brochet, salpicon de homard en tempura et bisque crémeuse
Souris d’agneau lentement braisée, mijotée de légumes provençaux et petit jus réduit
Croustillant de fourme de Montbrison au caramel poivré
Panaché de desserts gourmands
Boissons :
- – Crozes Hermitage domaine Belle 2006
- – Saint Joseph cuvée des Mariniers 2007
è molto goloso 