Dieppoise.

Dieppoise : Pour poissons (sole, merlan, barbue entiers ou en filets).

• ◊ Poissons cuits au vin blanc. Garnir de moules ébarbées et queues de crevettes. Sauce vin blanc et têtes de champignons tournées.

Également bouchées, barquettes, salade, velouté, marmite Dieppoise.