Grecque.

Grecque : Poissons, riz, légumes.

• ◊ Légumes : cuits dans une marinade aromatisée à l’huile d’olive, citron, coriandre. Généralement servis froids en hors-d’œuvre ou en entrée.
• ◊ Le riz pilaf : à la chair à saucisse, petits pois et poivron rouge.
• ◊ Poissons : nappés de sauce au vin blanc parfumée au céleri, fenouil et grains de coriandre.