Maintenon : Côtes d’agneau, de veau, ris de veau…
- ◊ Appareil fait de champignons, d’oignons et de sauce béchamel (parfois on ajoute un salpicon de truffe, de langue écarlate et de blanc de volaille).
Omelette fourrée Maintenon, œufs pochés et pommes de terre farcies.
è molto goloso 