Marigny.

Marigny : Petites pièces de boucherie sautées.

• ◊ Tartelettes garnies de petits pois et haricots verts en losanges au beurre, pommes fondantes.
• ◊ Fonds d’artichaut garnis de grains de maïs à la crème et de pommes noisettes.

Potage Marigny : à base de petits pois et haricots verts.