Stew irish (Irlande).

L’Irish stew en anglais ou stobhach gaelach en irlandais est un ragoût de mouton aux pommes de terre avec des oignons et des carottes.

C’est une spécialité irlandaise, il s’agit d’une potée qui est considéré comme le plat national irlandais, c’est un plat servi pour la fête de la Saint-Patrick, il est accompagné le plus souvent d’une bière irlandaise, la même qui à servi à la confection de la sauce.