Recette :
- ¤ Mélanger 200 grammes de farine tamisée avec 5 grammes de levure chimique , 150 grammes de sucre semoule et 1 pincée de sel.
- ¤ Ajouter progressivement 4 oeufs entiers, 500 grammes de lait et 1 gousse de vanille grattée.
- ¤ Beurrer les moules et tasser de cerises noires lavées, équeutées et non dénoyautées.
- ¤ Ajouter la pâte à clafoutis.
- ¤ Enfourner à + 170°C pendant 35 à 40 minutes.
- ¤ Démouler tiède si nécessaire.
Dégustez tiède ou froid.
En Auvergne, et plus précisément à Thiers le clafoutis est dénommé millard.
è molto goloso 