Petite idée pour une entrée ou antipasti un soir de canicule.
Recette :
- – Dresser sur assiette quelques tranches de bresaola de la Valtellina IGP (voir article dans la rubrique Produits et denrées)
- – Ajouter des copeaux de Parmigiano Reggiana DOP (voir article Fromages étrangers)
- – Finir avec un bouquet de roquette assaisonnée de bonne huile d’olive et de quelques gouttes de vinaigre balsamique.
Déguster avec un verre de Soave du Frioul.
è molto goloso 