Tende de tranche de boeuf, paprika, oignon et poivron rouge.

Recette pour 4 personnes :

• ♦ Parer, dénerver 800 grammes de tende de tranche de bœuf (morceau dans la cuisse).
• ♦ Tailler le bœuf en lèches.
• ♦ Émincer un gros poivron rouge en lanières assez fines.
• ♦ Émincer un gros oignon (blanc ou rouge).
• ♦ Mettre les 3 éléments en marinade  : paprika, huile de pépins de raisin, sauce soja et vinaigre balsamique. Réserver 2 heures au frais.
• ♦ Allumer la plancha pleine puissance.
• ♦ Snacker la viande et les légumes selon l’à point de cuisson désiré sur la plancha très chaude.