Recette pour 4 personnes :
- ◊ Nettoyer 2 beaux calamars. Émincer assez gros.
- ◊ Laver et émincer 150 grammes de fenouil bulbe.
- ◊ Mariner les calamars avec huile d’olive, le fenouil émincé, ciboulette ciselée et Pastis. Réserver au frais 1 heure.
- ◊ Allumer votre plancha.
- ◊ Verser les calamars et fenouil sur la plancha. Remuer rapidement pour bien colorer le tout.
- ◊ Flamber Pastis et retirer vite de la plancha. Les calamars doivent être tendres.
- ◊ Dresser à votre goût pour déguster en tapas.
è molto goloso 