Recette pour 6 amuse-bouches :
- ♦ Parer et manchonner 6 ailerons de poulet fermier.
- ♦ Mettre les ailerons en marinade : huile de sésame, curry en poudre. Assaisonner selon votre curry. Réserver 1 heure au frais.
- ♦ Tailler en quartiers 1 courgette ronde. Mariner huile d’olive et thym frais. Réserver au frais.
- ♦ Griller les ailerons (ou à la plancha).
- ♦ Griller les quartiers de courgettes (ou plancha). Cuisson croquante.
- ♦ Dresser en verrines chaudes.
A déguster à l’apéritif.
è molto goloso 